红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有"天然维生素"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的优良品种。中国现有枣树面积约46.67hm ，年产鲜枣70—80万吨，其中河北、河南、山东、山西、陕西5省的产量约占全国总产量的90%以上。我国红枣划分为北枣和南枣两个生态型，地理位置是以淮河、秦岭为界：北枣含糖量高、适宜制干枣;南枣含糖量低，适宜制蜜枣。
红枣烘干机是在综合网带式烘干机的基础上，进行改良，主要用于大枣、枣片烘干的设备。该设备具有生产效率高，生产稳定，该设备连续性作业，流水线生产，降低了工人的劳动程度。
首先将要烘干的红枣利用上料布料机均匀的分布在红枣烘干机的循环输送带上，输送带均速通过一个或几个加热单元组成的通道进行有效的烘干，在每个加热的单元里面都会配有空气加热循环系统，而且每个通道会配有一个或者是几个排湿系统(根据客户的要求进行设定)，在红枣经过输送带输送时，热空气会以从上到下或者从下到上通过时，穿过输送带上的红枣，从而对红枣进行烘干，同时还保证了红枣通体在烘干时受热均匀。
1、可以对设备随意调节空气加热系统的大小、加热温度、物料停留时间以及加料速度。便于操作，生产可调节性高。
2、设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
3、空气加热系统采用循环式作业，高度节约设备能源。适应环保社会发展。
4、采用分风装置，使热风分布更加均匀，确保成品干枣色泽口感的一致性。
5、加热源还可以用导热油、蒸汽、燃气、电加热、燃煤换热炉等进行配套使用。
6、操作简单，使用寿命长久。
7、流水线生产，加工周期短，可大规模生产，实现红枣烘干自动化，降低工作量。
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